Dans l’enceinte de l’Hôtel Villa Castellane réside un hommage culinaire à Boniface, le Marquis de Castellane, réputé pour son amour de la bonne chaire.

Le Pavillon, créé à son image, célèbre les délices du terroir provençal avec une passion contagieuse.

Au menu, une mise en lumière des produits locaux issus des pêches et des retours de chasse des environs.

Autrefois lieu de rencontre privilégié pour les passionnés de chasse de la haute société, Le Pavillon perpétue la tradition, où chaque plat raconte l’histoire d’une cuisine Française traditionnelle.

Dans ce cadre élégant et contemporain, où le rustique du bâtiment se marie harmonieusement avec une touche de modernité, les convives peuvent savourer des mets finement préparés par notre chef.

L’ambiance chaleureuse et décontractée du Pavillon invite à partager des moments privilégiés autour de la table.

Car ici, la gastronomie est une rencontre entre le raffinement et l’authenticité, où chaque bouchée révèle une véritable histoire.

Le Pavillon vous offre le choix de déjeuner, de dîner sur la grande terrasse ombragée ouvrant sur le parc paysager de l’hôtel ou en intérieur dans un espace contemporain aux couleurs chaudes, où la cuisine ouverte laisse entrevoir le travail du chef et de sa brigade.