le pavillon
Au cœur de la Villa Castellane, Le Pavillon rend hommage au Marquis de Castellane à travers une cuisine française authentique.
Notre Cheffe met en lumière les produits locaux et de saison, issus du terroir provençal, pour offrir des assiettes raffinées et pleines de saveurs.
Chaque plat raconte une histoire, inspirée de la chasse, de la pêche et des traditions culinaires de la région.
Dans un cadre élégant où se mêlent charme historique et modernité, les convives partagent un moment chaleureux et convivial.
la carte
Vous retrouverez les saveurs authentiques d’une cuisine traditionnelle privilégiant des produits frais, de saison, des spécialités de notre terroir méditerranéen, autour d’une carte gourmande et raffinée.
La cave du restaurant, en marge des incontournables grands crus français, vous réserve une sélection confidentielle de vins issus des vignobles de la région.
Notre privilège D-VINE : vos grands crus de Bordeaux, de Côtes du Rhône, de Bourgogne … Servis au verre !
les horaires
Petit Déjeuner
Buffet petit-déjeuner (ouvert également à la clientèle non hébergée) de 7h à 10h
Restaurant
Le restaurant est ouvert 5 jours sur 7, uniquement au dîner, du mardi au samedi, de 19h à 21h.
Bar
- Du mardi au samedi : 12h à 23h
- Dimanche et lundi : 12h à 21h
Carte piscine
La carte piscine reste disponible durant tout le mois de septembre, du mardi au samedi, de 14h à 18h.
Notre carte
Ardoise Fraicheur du Jour ( Déjeuner du lundi au samedi)
Déjeuner du Dimanche et dîners à la Carte
-
Consultable sur notre site sur le bouton " Découvrir la Carte"
Notre carte est élaborée à partir de produits frais, de saison et de région. Nos suggestions évoluent au fil des semaines.
Les instants gourmands au restaurant le pavillon
Le Buffet Petit-déjeuner
Il n’est pas de séjour à la Villa Castellane sans succomber à notre buffet petit-déjeuner, servi tous les matins, dans la salle à manger.
Un buffet généreux avec mets chauds, entièrement travaillé à partir de produits frais pour satisfaire toutes vos envies, sucrées ou salées.
Le déjeuner & dîner au restaurant
Vous retrouverez les saveurs authentiques d’une cuisine bistronomique traditionnelle privilégiant des produits frais, de saison, des spécialités de notre terroir méditerranéen, autour d’une carte gourmande et raffinée
La Cave et Bar à vin
La cave du restaurant, en marge des incontournables grands crus français, vous réserve une sélection confidentielle de vins issus des vignobles de la région (IGP/Alpes-de-Haute-Provence, Appellation Luberon…).
Notre privilège : vos grands crus de Bordeaux, de Côtes du Rhône, de Bourgogne… Servis au verre !
Le Bar Lounge
Découvrez notre bar lounge, un espace contemporain et épuré, dédié à votre détente et à votre dépaysement...
Des cocktails classiques incontournables, aux signatures du barman de la Villa Castellane... Notre carte vous propose une grande richesse et qualité de boissons, pour vous inviter à un moment chaleureux durant votre dégustation.