der Pavillon
Im Herzen der Villa Castellane würdigt das Restaurant „Le Pavillon“den Marquis de Castellane mit authentischer französischer Küche.
Unsere Küchenchefin rückt lokale und saisonale Produkte aus der Provence in den Mittelpunkt, um raffinierte und geschmacksintensive Gerichte zu kreieren.
Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, die von der Jagd, dem Fischfang und den kulinarischen Traditionen der Region inspiriert ist.
In einem eleganten Ambiente, in dem sich historischer Charme und Modernität vereinen, genießen die Gäste einen herzlichen und geselligen Moment.
die Karte
Hier finden Sie den authentischen Geschmack einer traditionellen Küche, die frische, saisonale Produkte und Spezialitäten aus unserer mediterranen Region bevorzugt, rund um eine raffinierte Gourmetkarte.
Der Weinkeller des Restaurants hält neben den unumgänglichen französischen Grands Crus auch eine vertrauliche Auswahl an Weinen aus den Weinbergen der Region für Sie bereit.
Unser D-VINE-Privileg: Ihre Grands Crus aus Bordeaux, Côtes du Rhône, Burgund ... Im Glas serviert!
die Stundenpläne
Frühstück
Frühstücksbuffet (auch für Nicht-Hotelgäste zugänglich) von 7:00 bis 10:00 Uhr
Restaurant
Das Restaurant ist an fünf Tagen in der Woche geöffnet, allerdings nur zum Abendessen, und zwar vonDienstag bis Samstag von19 bis 21 Uhr.
Bar
- Dienstag bis Samstag: 12:00 bis 23:00 Uhr
- Sonntag und Montag:12:00 bis 21:00 Uhr
Unsere Karte
Tageskarte (Mittagessen von Montag bis Samstag)
Sonntagsmittagessen und Abendessen à la carte
-
Auf unserer Website über die Schaltfläche „Karte entdecken“ einsehbar
Unsere Speisekarte wird aus frischen, saisonalen und regionalen Produkten zusammengestellt. Unsere Vorschläge ändern sich im Laufe der Wochen.
Gourmetmomente im Restaurant le pavillon
Das Frühstücksbuffet
Es gibt keinen Aufenthalt in der Villa Castellane, ohne unserem Frühstücksbuffet zu verfallen, das jeden Morgen im Speisesaal serviert wird.
Ein großzügiges Buffet mit warmen Speisen, die ausschließlich aus frischen Zutaten zubereitet werden, um all Ihre süßen und herzhaften Wünsche zu erfüllen.
Das Mittag- & Abendessen im Restaurant
Entdecken Sie die authentischen Aromen einer traditionellen „bistronomischen“ Küche, die Wert auf frische, saisonale Produkte und Spezialitäten unserer mediterranen Region legt – präsentiert in einer feinen und raffinierten Speisekarte.
Der Weinkeller und die Weinstube
Der Weinkeller des Restaurants hält neben den unumgänglichen französischen Grands Crus auch eine vertrauliche Auswahl an Weinen aus den Weinbergen der Region für Sie bereit (IGP/Alpes-de-Haute-Provence, Appellation Luberon...).
Unser Privileg: Ihre Grands Crus aus Bordeaux, Côtes du Rhône, Burgund... Im Glas serviert!
Die Bar Lounge
Entdecken Sie unsere Lounge-Bar, einen zeitgenössischen und schlichten Raum, der Ihrer Entspannung und Ihrer Abwechslung gewidmet ist...
Von unverzichtbaren Cocktail-Klassikern bis hin zu den Kreationen des Barkeepers der Villa Castellane … Unsere Karte bietet Ihnen eine große Auswahl an hochwertigen Getränken und lädt Sie zu einem gemütlichen Moment während Ihrer Verkostung ein.