Auf dem Gelände des Hotels Villa Castellane residiert eine kulinarische Hommage an Boniface, den Marquis de Castellane, der für seine Liebe zu gutem Fleisch bekannt war.

Der nach seinem Bild geschaffene Pavillon feiert die Köstlichkeiten der provenzalischen Region mit einer ansteckenden Leidenschaft.

Auf der Speisekarte steht eine Hervorhebung der lokalen Produkte, die aus dem Fischfang und den Jagdbeuteten der Umgebung stammen.

Einst ein beliebter Treffpunkt für die Jagdliebhaber der High Society, setzt das Le Pavillon die Tradition fort, in der jedes Gericht die Geschichte einer traditionellen französischen Küche erzählt.

In diesem eleganten und zeitgemäßen Ambiente, in dem sich die Rustikalität des Gebäudes harmonisch mit einem Hauch von Moderne verbindet, können die Gäste die von unserem Küchenchef fein zubereiteten Speisen genießen.

Die warme und entspannte Atmosphäre des Pavillons lädt dazu ein, besondere Momente rund um den Tisch zu teilen.

Denn hier ist Gastronomie ein Zusammentreffen von Raffinesse und Authentizität, bei dem jeder Bissen eine wahre Geschichte offenbart.

Le Pavillon bietet Ihnen die Wahl zwischen Mittag- und Abendessen auf der großen schattigen Terrasse mit Blick auf den Landschaftspark des Hotels oder drinnen in einem zeitgenössischen Raum mit warmen Farben, wo die offene Küche einen Einblick in die Arbeit des Küchenchefs und seiner Brigade gewährt.