Demi-chef de Rang M/V

Als verantwoordelijke voor een groep tafels zorg je ervoor dat de bediening aan al je tafels soepel verloopt.
Bepaalde taken uitvoeren met betrekking tot ontvangst, installatie en klantenservice

Weten hoe je een plattegrond met zitplaatsen moet lezen en de tafels in kwestie in de ruimte moet vinden.
Klantverzoeken registreren en invoeren in een point-of-sale systeem
Snel en vakkundig repetitieve servicetaken uitvoeren in overeenstemming met de bedrijfsregels
De presentatie van gerechten beheersen, vlees snijden, flamberen en de tafel dekken
De juiste technieken gebruiken om een fles wijn te openen, te decanteren en te serveren.
Weten hoe je een dienblad gebruikt en welke gerechten je moet serveren.
Beheer betalingen zoals contant geld, creditcards en maaltijdcheques.
Omgaan met marketingtools (klantenkaarten, enz.)
De bescherming van persoonlijke gegevens waarborgen
De reikwijdte van je werk definiëren en de uit te voeren activiteiten prioriteren op basis van de aangetroffen situaties
In realtime het gedrag kiezen dat het beste bij de situatie past door de klant in het middelpunt van de activiteit te plaatsen
Zorgen voor voedselveiligheid en optimale hygiëne tijdens de bereiding, productie, verwerking, opslag en distributie van voedingsmiddelen
Controleren en meewerken aan de netheid van het restaurant en de elementen die bijdragen aan de hygiëne (luchtverversing, verlichting, temperatuur, enz.)

"* geeft verplichte velden aan

Boek uw verblijf