Commis de Salle M/F

Mithilfe bei der Einrichtung des Restaurants, dem Eindecken der Tische, der Reinigung der Böden und verschiedenen Vorbereitungsarbeiten
An der Bedienung gemäß den Richtlinien teilnehmen
Sich am Abräumen der Tische und Aufräumen des Raumes beteiligen

Berücksichtigen Sie alle Anforderungen, Termine und Bedürfnisse
Verstehen und klären, was mündlich oder schriftlich verlangt wird
Anweisungen umsetzen, seinen Platz in der Tätigkeitskette einnehmen und die logische Abfolge von Aufgaben berücksichtigen
Kulinarische Grundlagen anwenden und die Qualität der Produkte beurteilen
Techniken zur Zubereitung von Lebensmitteln anwenden (Auswahl, Waschen, Kühlen, Schälen, Marinieren, Schneiden von Zutaten)
Erwärmungstechniken anwenden (Dämpfen, Kochen oder Wasserbad)
Beherrsche den Gebrauch von Messern, Schneidematerialien...
Roh-, Halbfertig- und Fertigprodukte mit den für den Produktionsprozess geeigneten Werkzeugen und/oder Geräten genau messen
Vorschriften und Verfahren zur Herstellung von Lebensmitteln und zur Einhaltung der Lebensmittelsicherheit anwenden
Datenblätter interpretieren und kulinarische Techniken unter Einhaltung der guten Hygienepraxis anwenden

" * " kennzeichnet notwendige Felder

Buchen Sie Ihren Aufenthalt