Demi-Chef de Rang M/F

Als Verantwortliche/r für eine Tischgruppe dafür sorgen, dass der Service an allen ihren/seinen Tischen reibungslos abläuft.
Bestimmte Aufgaben im Zusammenhang mit der Annahme, der Installation und dem Kundenservice ausführen

Einen Sitzplan lesen können und die Tische in Verantwortung im Raum finden können
Kundenanfragen merken und in einem Kassensystem speichern
Wiederkehrende Handgriffe im Service schnell und geschickt ausführen und dabei die Regeln der Einrichtung beachten
Beherrschen Sie das Anrichten von Gerichten, das Tranchieren von Fleisch, das Flambieren und das Tischdecken.
geeignete Techniken anwenden, um eine Weinflasche zu öffnen, den Wein zu dekantieren und zu servieren
Ein Tablett benutzen können und die für das Servieren geeigneten Gerichte identifizieren können
Verwalten Sie Zahlungen wie Bargeld, Kreditkarten, Essensgutscheine usw.
Wissen, wie man mit Marketinginstrumenten (Kundenkarten usw.) umgeht
Auf den Schutz persönlicher Daten achten
Seinen/ihren Aufgabenbereich abgrenzen und die auszuführenden Tätigkeiten entsprechend der angetroffenen Situation priorisieren
in Echtzeit das der Situation angemessene Verhalten wählen, indem sie den Kunden in den Mittelpunkt ihrer Tätigkeit stellen
Einhaltung der Lebensmittelsicherheit und optimaler Hygiene bei der Zubereitung, Herstellung, Verarbeitung, Lagerung und Verteilung von Lebensmitteln
Überprüfen und beteiligen Sie sich an der Sauberkeit des Restaurants sowie an den Elementen, die zur Hygiene beitragen (Lufterneuerung, Beleuchtung, Temperatur usw.).

" * " kennzeichnet notwendige Felder

Buchen Sie Ihren Aufenthalt