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– Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les standards établis par le chef exécutif.
– Coordonner les activités de votre poste pour garantir que tout est prêt en temps voulu et conformément aux commandes des clients.
– Collaborer étroitement avec les autres membres de l’équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
– Contrôler la qualité des produits utilisés ainsi que celle des plats finis pour respecter les exigences gustatives et visuelles.
– Surveiller l’approvisionnement des ingrédients, veiller à leur fraîcheur et à leur bonne gestion, afin d’éviter le gaspillage.
– Assurer le respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur dans votre espace de travail.
– Proposer régulièrement de nouvelles idées recettes pour enrichir notre menu saisonnier
– Expérience confirmée dans un rôle similaire au sein d’une brigade professionnelle.
– Excellente maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
– Habileté à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de précision.
– Sens aigu du détail qui se reflète dans l’apparence finale des mets préparés.
– Capacités organisationnelles solides permettant une gestion efficace du poste attribué.
– Esprit créatif pour contribuer à l’innovation culinaire continue au sein du restaurant.
– Aptitude à communiquer clairement avec ses pairs afin noircir harmonie immersive collective.
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À Gréoux Les-Bains, station thermale à deux pas des Gorges du Verdon et du plateau de Valensole, la Villa Castellane vous accueille dans un univers unique, cosy, alliant détente et élégance.
Notre hôtel vous propose un cadre d’exception, dans nos chambres et appartements au design cosy, épuré et luxueux, un espace bar lounge, un restaurant bistronomique, et un espace bien-être spa avec piscine miroir, et salle de fitness.
Amadeus : FG QXBCAS
Sabre : FG 607540
Galileo : FG I2671
Worldspan : FG VICAS
